Kulinarik vom Feinsten

Hier nimmt das Publikum Platz, entdeckt neue Kochbücher und Rezepte oder erlebt von Expertinnen, Köchen und Geniessern diverse Live-Kochshows. Das Programm reicht von der perfekten Zubereitung von Fisch & Meeresfrüchten über Wissenswertes zu regionalem Fleisch im Vergleich zu edlen Stücken aus dem Ausland bis hin zur Cucina Povera als zeitgemässe Esskultur. 

Liebhaberinnen und Liebhaber der Kulinarik sind während der OFFA in der Halle 9.1A am Stand der Showküche Ostschweiz genau richtig. Sie können die zehn Teams während des Kochwettbewerbs verfolgen und beobachten. Sichere dir dein Menü-Ticket, wenn du das 3-Gänge-Wettbewersmenü geniessen möchtest .

Bei den Bäcker-Confiseurinnen und -Confiseuren hat der Nachwuchs das Zepter in der Hand. Die Lernenden kreieren vor den Augen der Besucherinnen und Besucher trendige Pralinen oder stellen mit Kindern feine Zopfgebäcke zum Mitnehmen her. Sie zeigen ihr Können in einer Ausstellung von Schaubroten und Kunstwerken aus Schokolade, Marzipan oder verschiedenen Teigen. Die Besuchenden können sich im Sonderschau-Café mit feinen Süssigkeiten und einer Tasse Kaffee verwöhnen lassen.

Der Trägerverein CULINARIUM und die Regionen Appenzell Innerrhoden, Ausserrhoden und St. Gallen Bodensee laden 2025 zum «Battle of TASTE» in der Halle 9.1A ein. Ab dem 10. April können Genussfans ihre Lieblingsbetriebe für den Wettbewerb nominieren. Der Wettbewerb bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Ostschweizer Kulinarik zu entdecken und aktiv mitzugestalten. Nach den Sommerferien beginnt die Abstimmungsphase, bei der Ostschweizer:innen ihre Favoriten wählen können. Im September können die nominierten Betriebe während der TASTE-Genusswochen mit besonderen Angeboten und Degustationen um Stimmen kämpfen. Der Wettbewerb endet mit der Siegerehrung an der OLMA, bei der die Gewinnerbetriebe und die Siegerregion gefeiert werden.